대전오피
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전국 비프랜차이즈 제과점 매출 1위 성심당이 유명하며 전국 3대 빵집 중 하나이다. 또한 대전 각 동네 빵집 대부분이 상당히 품질이 좋은편. 대전 빵집 제빵사들 중에 성심당에서 배워서 나온 제빵사도 많기도 하니.. 자세한 내용은 성심당 문서 참조. 그야말로 성심당은 대전 내 빵집의 심장이라 불릴만하다. 최근 상권이 많이 발달한 관평동의 경우 슬로우브레드, 올레뜨브레드가 생겼는데, 특히 슬로우브레드는 2016년 프랑스 파리에서 열린 세계 제빵 월드컵(Coupe du Monde de la Boulangerie)에서 프랑스를 제치고 우승한 명장이 직접 운영하는 가게이고, 올레뜨브레드 역시 수준급의 빵을 제공하고 있어서 멀리서도 찾아온다. 성심당 출신들의 제빵사들이 만든 한스브레드 역시 대전에서 유명하고, 하레하레 역시 슬로우브레드와 같은 이유로(Coupe du Monde de la Boulangerie 우승) 유명. 2019년 프랑스 리옹에서 개최하는 세계 제과 월드컵(Coupe du Monde de la Patisserie)에는 유성구 어은동의 콜마르 브레드가 국가 대표로 출전한다.
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